professionale Großküchenplanung für Gastronomiebetriebe
arbeiten WIR
Jahre
15
In dieser Bewegung sprühen neue Gedanken, kreative Ideen und Träume, die wie Teile farbiger Mosaike ihren Platz einnehmen und zu einzelnen Formen, Strukturen und Bildern verschmelzen. So entstehen neue Projekte, so verbessern wir uns und kommen voran: denn Perfektion und Bewegung gehören untrennbar zusammen."
über das Unternehmen
das Projektbüro
"Wenn Erfahrung, Wissen und Liebe zur Arbeit zu einem einzigen Strom verschmelzen, wird es zu dieser verlockenden Kraft, die etwas Neues hervorbringt und die strahlende Energie der Schöpfung und des Guten in unsere Welt bringt.
sind gemacht
Projekte
100
mehr als
- Erstellung der Gastronomiekonzepte;
- Gründer- und Nachfolgeberatung;
- Zubereitung von Menüs für Hotels, Restaurants, Bankette;
- Erstellen einer Liste der Einkäufe von Waren, die für die Arbeit des Wirtschaftsdienstes erforderlich sind;
- Unterstützung bei der Arbeit mit neuen und modernen Geräten;
- Organisation von Galadinnern.
Projekte
neue Projekte
Swetlogorsk, Russland
Sankt Petersburg, Russland
Unternehmen, die uns vertrauen
Kontakt
SO FINDEN SIE UNS
197101, Sankt Petersburg,
Liteiny Prospekt 22, Büro 40
Liteiny Prospekt 22, Büro 40
Ruslan Burmistrov
Position: der Generaldirektor, der Gründer des Unternehmens "Burmistrov und Partners"
1993 – 2000 – hat in Grand Hotel Europa als Koch und Assistent vom Teamchef gearbeitet. Restaurants: Sadko, Rossi;
2001 – 2003 – hat in Corinthia Hotel in Sankt Petersburg als Sous-Chef gearbeitet. Das Restaurant "Landskrona" - das Restaurant wurde im Jahre 2002 als bestes Restaurant in der Kategorie "Luxury Restaurant" ausgezeichnet. "Admiralität" das Restaurant wurde im Jahre 2002 als bestes Restaurant in der Kategorie "Luxury Restaurant der nationalen Küche" ausgezeichnet;
2002 - der Preisträger und Gewinner des zweiten kulinarischen Wettbewerbes "Zolotaja Kulina" in einem Einzelwettbewerb in der Stadt Sankt Petersburg;
2002 - der Preisträger und Gewinner des dritten russischen Wettbewerbes im Bereich des Kochens und Services in einem Einzelwettbewerb in der Stadt Moskau;
2003 - der Teilnehmer des internationalen Wettbewerbs "Food and Fun" im Einzelwettbewerb in der Stadt Reykjavik;
2003 - nahm an der offiziellen Eröffnung des Hotels "Baltic Star" als Executive Sous Chef teil. Restaurants "Nord-Venedig", "Russische Versalia";
2004 - die Mitgliedschaft in der Gilde Chaine des Rotisseurs. Chef Rotisseur;
2003 - 2008 – der Chef des Renaissance Baltic Hotels, des Restaurants "Canvas" (gehört zu Marriott Hotels). Der erste russische Chef, der in Marriot International solche höhe Position bekam;
2007 - als Mitglied der Gilde Chaine des Rotisseurs wurde zum Maitre Rotisseur ernannt;
2008 - bekam eine Auszeichnung von der Zeitschrift "Where" als Gewinner in der Kategorie "Innovation und Erfolg";
2008 - 2009 – F&B Direktor im Renaissance Baltic Hotel (Marriott International);
2009 - Mitgliedschaft in dem internationalen Verein FCSI (Foodservice Consultants Society).
Ruslan Burmistrov ist der einzige russische Großküchenplaner, der von der internationalen Vereinigung der qualifizierten Küchenplaner und -berater FCSI (Foodservice Consultants Society International) autorisiert wurde.
Seit 2009 bietet "Burmistrov & Partners" seinen Kunden eine breite Palette von Dienstleistungen im Bereich der Großküchenplanung für Restaurants und Hotels.
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