über das Unternehmen
Das Projektbüro "Burmistrov&Partners“ wurde im Jahre 2009 gegründet.
Seit 2009 bietet das Projektbüro "Burmistrov&Partners“ seinen Kunden hochwertige und gewissenhafte Dienstleistungen im Bereich von Küchenplanung für Hotels und Restaurants.
Der einzigartige Unterschied zwischen "Burmistrov&Partners" und unseren Konkurrenten liegt in einem tiefen Verständnis der technologischen Prozesse, da die meisten Mitglieder des Projektteams langjährige Erfahrung in der Arbeit als Köchinnen und Köche in den Küchen der besten internationalen Hotels in Russland haben.
Wir legen großen Wert auf die Suche und Auswahl von technologisch ausgewogenen Projektlösungen, Arbeitsplatzergonomie, da dies der Schlüssel zu einer schnellen, genauen und gut koordinierten Arbeit und damit zu höchster Servicequalität eines Gastronomiebetriebs ist.
Seit 2009 bietet das Projektbüro "Burmistrov&Partners“ seinen Kunden hochwertige und gewissenhafte Dienstleistungen im Bereich von Küchenplanung für Hotels und Restaurants.
Der einzigartige Unterschied zwischen "Burmistrov&Partners" und unseren Konkurrenten liegt in einem tiefen Verständnis der technologischen Prozesse, da die meisten Mitglieder des Projektteams langjährige Erfahrung in der Arbeit als Köchinnen und Köche in den Küchen der besten internationalen Hotels in Russland haben.
Wir legen großen Wert auf die Suche und Auswahl von technologisch ausgewogenen Projektlösungen, Arbeitsplatzergonomie, da dies der Schlüssel zu einer schnellen, genauen und gut koordinierten Arbeit und damit zu höchster Servicequalität eines Gastronomiebetriebs ist.
15
JAHRE ERFAHRUNG FÜR SIE
25+
PROJEKTE DER HOTELGROSSKÜCHEN
10+
PROJEKTE DER GROSSKÜCHEN FÜR 5-STERNE HOTELS
In unseren Projekten verkörpern wir unsere jahrzehntelange Erfahrung, teilen das beste Wissen über die Produktion und die Geheimnisse ihrer Organisation. Wir legen großen Wert auf die Suche und Auswahl von technologisch ausgewogenen Projektlösungen, Arbeitsplatzergonomie, da dies der Schlüssel zu einer schnellen, genauen und gut koordinierten Arbeit und damit zu höchster Servicequalität eines Gastronomiebetriebs ist.
Seit 2009 ist der Gründer und der Hauptküchenplaner des Projektbüros Ruslan Burmistrov der einzige russische Großküchenplaner, der von der internationalen Vereinigung der qualifizierten Küchenplaner und -berater FCSI (Foodservice Consultants Society International) autorisiert wurde.
Seit 2009 ist der Gründer und der Hauptküchenplaner des Projektbüros Ruslan Burmistrov der einzige russische Großküchenplaner, der von der internationalen Vereinigung der qualifizierten Küchenplaner und -berater FCSI (Foodservice Consultants Society International) autorisiert wurde.
Unser Team
- Ruslan BurmistrovGeneraldirektor und Gründer des Unternehmens "Burmistrov&Partners"⠀⠀⠀⠀⠀
- 1993 - 2000 – Chef der Partie im Grand Hotel Europa, Restaurants: "Sadko, Rossi",
- 2001 – 2003 - Sous-Chef im Corinthia Nevsky Palace Hotel.
- 2003 - Executive Sous-Chef im Hotel "Baltic Star" (Amt des Präsidenten der Russischen Föderation). Restaurants "Nord-Venedig", "Russische Versalia".
- 2004 - Die Mitgliedschaft in der Gilde Chaine des Rotisseurs. Chef Rotisseur, seit 2007 Maitre Rotisseur
- 2003 - 2008 - Executive Chef im Renaissance St. Petersburg Baltic Hotel, Restaurant "Canvas", Hotelkette Marriott.
- 2008 - 2009 - Food & Beverage manager im Renaissance St. Petersburg Baltic Hotel.
- 2009 – hat das Projektbüro "Burmistrov & Partners" gegründet
- 2009 - Mitgliedschaft in dem internationalen Verein FCSI (Foodservice Consultants Society). Der einzige russische Großküchenplaner, der von der internationalen Vereinigung der qualifizierten Küchenplaner und -berater FCSI (Foodservice Consultants Society International) autorisiert wurde.
Mehr erfahren
- Juri NikolajewLeiter der Projektabteilung⠀⠀⠀⠀⠀Arbeitet im Projektbüro seit 2011.
Ausbildung: Togliatti Military Technical Institut (früher: Togliatti Higher Military Construction Command School) mit einem Abschluss in Brandbekämpfung und Sicherheitstechnik.- 1991 - 1992 - 132 Military School of Junior Specialists, Kronstadt, Zugführer-Lehrer.
- 1995 - 2004 - Commis, Chef de Partie, Schichtleiter, Junior Sous-Chef, Sous-Chef im Grand Hotel Europa.
- 2000 - 2004 - Sous-Chef im Restaurant Sadko (Grand Hotel Europa).
- 2004 - 2008 – Senior Sous-Chef, Executive Sous-chef im Renaissance Baltic Hotel (Marriott Hotelkette).
- 2008 - 2011 - Executive Chef im Renaissance Baltic Hotel (Marriott Hotelkette).
- Seit 2011 bis heute - "Burmistrov&Partners" LLC.
Mein Motto ist "Niemals aufgeben!"Mehr erfahren
- Sergej KorobtschenkoLeitender Konstruktionsingenieur⠀⠀⠀⠀⠀Arbeitet im Projektbüro seit 2009.
Ausbildung: St. Petersburg State Marine Technical University, Fakultät für Marineinstrumentierung. Ich arbeite in "Burmistrov & Partners", weil die Besten hier arbeiten, ich möchte es bis zu dem Zeitpunkt fertigstellen, an dem es ohne Ausschreibung endlich geschätzt wird. Ich mag eine aktive Lebensweise, Reisen, Abenteuer. Mein Motto: „Denke wie ein handelnder Mensch, handle wie ein Denker“.Mehr erfahren
- Andrej SereginMeister Chef⠀⠀⠀⠀⠀Arbeitet im Projektbüro seit 2021.
- 2004 - 2008 – Shift leader, Senior Chef de Partie im Renaissance St. Petersburg Baltic Hotel.
- 2008 - 2013 - Sous-Chef im Courtyard by Marriott St. Petersburg Vasilievsky.
- 2013 - 2018 – Sous-Chef im Four Seasons Lion Palace St. Petersburg.
- 2018 - 2019 – Executive Chef im Crystal House Suite Hotel & Spa.
- 2019 - 2021 – Executive Chef im Hotel Wawelberg.
Die Hauptspezialisierung im Kochen:- neue russische Küche;
- Nordskandinavische Küche
Mehr erfahren
- Borislav TuchinLeitender Konstruktionsingenieur⠀⠀⠀⠀⠀Arbeitet im Projektbüro seit 2020.
Ausbildung: ITMO University, Fakultät für Lebensmittelbiotechnologie und -ingenieurwesen. Design von biotechnologischen Unternehmen. Die Arbeit in "Burmistrov & Partners" ist für mich interessant, da es meiner Spezialisierung und meinen Hobbies entspricht. Und hier kann ich auch meine Erfahrung und mein Wissen in dem für mich interessanten Bereich deutlich erweitern.Besonders möchte ich das Team und die Arbeitsbedingungen hervorheben, alles entspricht einem modernen fortschrittlichen Unternehmen! Neben dem Studium/Arbeit habe ich schon immer verschiedene Aktivitäten geliebt: ich mag Tennis, ich bin auch Gewinner von St. Petersburg und Leningrader Gebiet im Beach-Tennis, Teilnehmer an der russischen Meisterschaft. Seit 2017 stelle ich Süßwaren auf Bestellung her.Mehr erfahren
Referenzen
Unternehmen, die uns vertrauen
Seit 2009 bietet "Burmistrov & Partners" seinen Kunden eine breite Palette von Dienstleistungen im Bereich der Großküchenplanung für Restaurants und Hotels.
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